Do olival ao cliente
Do cultivo das oliveiras à extração, ao embalamento e ao transporte, acompanhamos cada etapa para garantir a qualidade e a consistência em cada gota.
01
Olival
A qualidade começa na oliveira.
O cultivo das oliveiras nos nossos olivais é o primeiro capítulo de uma cadeia que continua no lagar, no embalamento e na logística.
Acompanhar a origem permite-nos escolher o momento certo da colheita e encaminhar a azeitona para o lagar nas melhores condições.
- 1 · Cultivo
- 2 · Maturação
- 3 · Colheita
- 4 · Transporte
02
Lagar
No coração da produção, a extração do azeite.
Combinamos técnicas tradicionais com tecnologia de ponta. A extração é feita a frio, para preservar os aromas e os sabores naturais da azeitona.
1Receção
2Limpeza e lavagem
3Moagem e batedura
4Extração
- Azeitona transformada por campanha
- 5 milhões de kg
- Lagar do Gaiato, em Vila Flor
- desde 1934
- Armazenamento do azeite
- Depósitos por lote
150 mil L
de capacidade diária
03
Embalamento
Embalamos nos nossos próprios armazéns.
Com capacidade para embalar 150 mil litros por dia e armazenar 500 mil litros, respondemos com rapidez às necessidades de cada cliente.
- 1Preparação
- 2Enchimento
- 3Fecho
- 4Rotulagem
- 5Acondicionamento
- 6Paletização
Formatos
25 cl50 cl75 cl1 L3 L5 L10 LPETVidroJerrican
04
Logística
Da palete ao cliente, com frota própria.
Cada palete sai identificada com etiqueta logística SSCC (GS1-128), fica localizada no armazém e é confirmada no momento da carga.
Paletização e identificação
Produto, lote e palete ligados numa etiqueta logística.
Armazenamento
Cada palete tem a sua localização no armazém.
Preparação e carga
As paletes da encomenda são confirmadas antes de sair.
Entrega
Transporte até ao cliente com frota própria.
Qualidade e segurança alimentar
Cada etapa deixa registo.
Sistema HACCP, análise por lote e rastreabilidade da azeitona à palete: sabemos sempre de onde veio e para onde foi cada lote.